Królująca w praktycznie każdym polskim domu czarna herbata, kiedyś sprzedawana była... w aptekach! Tak, camellia sinensis, czyli krzew herbaciany, przybył na nasze ziemie, jako chińskie zioło lecznicze, które zalecano np. przy biegunkach czy zapaleniach przewodu pokarmowego. Znano oprócz niej tylko zieloną herbatę, uważaną przez zielarzy za gorszą w smaku (nie znano prawidłowego sposobu przygotowywania). Popularność czarnej herbaty wskazuje na to, że lubimy nie tylko jej smak i działanie, ale też prosty sposób przygotowania. Niestety, czarna herbata nie dostarcza wielu niezbędnych składników odżywczych, a nawet parzenie jej nie jest tak oczywiste, jak nam się wydaje.
Warto wiedzieć, że Polacy mieli i mają nadal wielki wkład w produkcję suszu z ostrokrzewu paragwajskiego, czyli yerba mate. Być może to nawet bliższy nam napar, niż czarna herbata. Polonia w Ameryce Południowej, a dokładnie rodzina Szychowskich - produkuje od lat szanowaną na całym świecie markę yerby Amanda, zaś polscy producenci i importerzy yerba mate mają kontrakty z plantatorami z Brazylii czy Paragwaju. Nasz kraj tętni yerbą! A centrum Ameryki Południowej tętni... polskością! Da się też zauważyć, jak pomocny jest yerbowy napar dla wielu osób: pobudza, dostarcza mikroelementów, poprawia trawienie, krążenie, koncentrację, nie wypłukuje minerałów, oczyszcza z toksyn i metali ciężkich. Czego chcieć więcej? No może tylko polskich ziół, rosnących obficie na łąkach i przy miedzach, które możemy śmiało dodać do mate, zwiększając jej lecznicze właściwości!
Yerba mate ma wiele sposobów przygotowania i jeśli jesteś fanem czarnej herbaty, to wiedz, że można ją skutecznie zaparzyć w wygodnych saszetkach. Temperatura wody nie powinna przekraczać 80 stopni C. Dzięki temu yerbę zalejemy kilka razy i wciąż będzie ona smakowała i działała na nasz organizm. Co więcej, yerba mate jest znacznie bardziej towarzyskim naparem, niż czarna herbata. Tradycja picia yerby wśród rodziny czy przyjaciół, to był indiański sposób na podtrzymanie zdrowych relacji międzyludzkich. A to, dla współczesnych Polaków jest prawdziwe wyzwanie - daj więc yerba mate szansę na prawdziwą rewolucję i wprowadź ją do swojej domowej, herbacianej szafki!
