Americano czy cappuccino? Poznaj najpopularniejsze rodzaje kawy

Cappuccino to rodzaj kawy, który wywodzi się z Włoch – to wie chyba każdy wielbiciel kawy. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę z tego, że americano ma takie samo pochodzenie, choć nazwa wskazuje na coś kompletnie innego.

Otóż ten rodzaj kawy powstał w czasie II wojny światowej, kiedy to walczący we Włoszech amerykańscy żołnierze rozcieńczali wodą mocne espresso, aby otrzymać swój ulubiony napój, który pili w Ameryce. Między cappuccino a americano jest sporo różnic, o których warto wiedzieć.

Cappuccino – klasyka z mlekiem

Nazwa cappuccino związana jest z kolorem napoju, który przypomina kolor habitów, jakie noszą kapucyni. Włosi uwielbiają cappuccino, czyli kawę zmieszaną z mlekiem. Uważa się, iż ten rodzaj kawy powstał dlatego, że dawniej we Włoszech trudno było dostać drogą arabikę i zamiast niej stosowano gorzką robustę, której smak łagodzono właśnie za pomocą mleka. Obecnie cappuccino pijane jest na całym świecie i również w Polsce ma wielu zwolenników.

Typowe włoskie cappuccino ma objętość 150 ml, czyli tyle, ile mieści klasyczna filiżanka. Z tego aż 100 ml to mleko, które należy spienić do kremowej konsystencji, aby zwiększyło swoją objętość do 125 ml. Zaledwie 25 ml napoju stanowi mocne, aromatyczne espresso. Mleko do przygotowania cappuccino jest spieniane za pomocą gorącej pary ze specjalnej dyszy, w którą wyposażone są dobrej jakości ekspresy do kawy. Grubość pianki w cappuccino powinna wynosić od 1 do 2 cm. Wierzch napoju można posypać kakao, czekoladą lub szczyptą cynamonu. Więcej na temat różnych rodzajów kaw można przeczytać w artykule Rodzaje kaw – czy wiesz co je odróżnia?

Americano – nie tak mocna jak espresso

Americano jest rodzajem kawy o łagodniejszym smaku niż włoskie, mocne espresso, o którym więcej na stronie kawowy.info. Choć jak już wspomniano, powstanie americano przypisuje się amerykańskim żołnierzom walczącym we Włoszech w czasie II wojny światowej, to bardziej prawdopodobne jest, że nazwa została wymyślona przez turystów. Według baristów ten rodzaj kawy można przygotować tylko w jeden sposób, a mianowicie dodając jedno lub dwa espresso do kubka z gorącą wodą – wody powinno być od 30 ml do nawet 500 ml.