Świadomość o wadze zdrowego żywienia regularnie wzrasta. Coraz więcej wiemy o tym, jak powinno się przygotowywać posiłki i co jeść by być nie tylko pięknym, ale i zdrowym. Wiele osób podkreśla, że same składniki potrawy to nie wszystko – liczy się też to, jak je przyrządzimy. Czy inwestycja w profesjonalne, sprawdzone naczynia kuchenne to rzeczywiście opłacalny i konieczny wydatek?
Gotowanie na parze to sposób przyrządzania potraw od lat zalecany przez dietetyków, trenerów i lekarzy. A mają oni powody do niepokoju: z powodu niezdrowej diety i wywołanej tym otyłości, według WHO rocznie umiera w Europie aż 300 tys. osób. Na całym świecie problem ten dotyczy już 1,4 miliarda osób, co stanowi znaczną część populacji ludzkiej. Na otyłość cierpią dzieci i młodzież, kobiety po menopauzie i osoby starsze, a co najgorsze, według ekspertów liczba osób chorujących na otyłość i związane z nią choroby wkrótce się podwoi. Schorzenie to jest na tyle poważne, że otyłość może również prowadzić do śmierci w wyniku zawału serca i udaru mózgu. Tak ostrzegają nas eksperci – na szczęście przejście na odpowiednią, prozdrowotną dietę jest łatwiejsze niż myślisz. Trzeba tylko rozsądnie to zaplanować.
Zdrowa dieta to oczywiście klucz do poprawy stanu naszego organizmu: poprawa metabolizmu czy zmniejszenie ciśnienia krwi to tylko niektóre profity. Znacząco zmniejszamy także ryzyko zachorowania na cukrzycę. Jednak problem ze zdrowym żywieniem jest dla wielu nie do przejścia - odżywcze jedzenie po prostu... im nie smakuje. Problemem są właśnie potrawy przyrządzane na parze, które dla wielu nie mają tego smaku i aromatu, jak na przykład w wersji smażonej. Tymczasem gotowanie na parze to prosta droga do poprawy naszego zdrowia, wiele potraw zachowuje bowiem wtedy całe bogactwo składników odżywczych tracone podczas innych rodzajów obróbki termicznej pożywienia. Dotyczy to między innymi ziemniaków, brokułów, mięsa i warzyw kapustnych. Naukowcy nie pozostawiają wątpliwości: rodzaj przygotowywania posiłku jest bardzo ważny dla zawartości potrawy! A jak się okazuje, smak i zapach jedzenia wcale nie musi na tym tracić.
Sekretem przyrządzania pysznych potraw metodą gotowania na parze jest dobór odpowiednich naczyń kuchennych. Od lat popularnością cieszą się te marki Philipiak – pochodzące z Włoch garnki i sprzęty kuchenne zdobyły szybko popularność na całym świecie. Philipiak Milano to firma, której w tym roku stuknęło już siedemdziesiąt dwa lata – a jej produkty wciąż są wyrabiane ręcznie w małej fabryce pod Mediolanem. Założona przez rodzinę Garavagliów marka nie stroni jednak na nowoczesności: od ponad pięćdziesięciu lat niedaleko stolicy europejskiej mody istnieje fabryka naczyń ze stali szlachetnej, która produkuje sprzęty jednocześnie innowacyjne i stylowe. Philipiak to firma, która ma w ofercie sztućce o interesującej formie, przepiękną porcelanę, precyzyjnie wykonane noże – zarówno kute, jak i ceramiczne, ale i nowoczesne sprzęty elektryczne, bez których nikt nie wyobraża sobie dzisiaj funkcjonowania w kuchni. Dwie innowacyjne linie produkcyjne firmy dbają o to, by naczynia marki Philipiak nie tylko pięknie wyglądały, ale i idealnie służyły w praktyce. To jest w końcu najważniejsze!
Firma Philipiak ceniona jest za jeszcze jedną innowację: rodzaj relacji budowanej z klientem. Dzięki tysiącom spotkań, jakie reprezentanci firmy przeprowadzają w całej Europie, o naczyniach Philipiak można zawsze porozmawiać z ekspertem. Wytłumaczy on działanie sprzętów i pokaże w jaki sposób najlepiej ich używać i jak je czyścić. Wielofunkcyjne naczynia kuchenne marki służą do przygotowywania wielu potraw, ale mają też jedną niezbędną zaletę: przy gotowaniu na parze udaje się im zachować cały smak i aromat potrawy, czyli to, na czego utratę najczęściej narzekają miłośnicy zdrowego żywienia. Okazuje się, że odpowiednio zaprojektowane i wyprodukowane garnki potrafią zniwelować negatywny uboczny efekt przejścia na zdrowe sposoby żywienia. Wystarczy wiedzieć jak to zrobić. Nie jesteś mistrzem gotowania? To nie problem! Na portalu firmy znajduje się mnóstwo przepisów, które możesz wykorzystać przy pracy z garnkami Philipiak. Do podzielenia się tajnikami swoich receptur firma zaprosiła nie byle kogo, bo samego Karola Okrasę. Nie brakuje tam również cennych przepisów na zdrowe i dietetyczne dania przygotowane na parze. Właśnie takie drobiazgi cenią klienci marki, podkreślając to w pozytywnych internetowych opiniach. Ale przede wszystkim, użytkownicy kochają Philipiak Milano za styl, klasę i niezawodność oraz możliwość przyrządzania zdrowych i smacznych posiłków. O to w końcu chodzi w radości jedzenia!
Źródła:
l Kłosiewicz-Latoszek, L. (2010). Otyłość jako problem społeczny, zdrowotny i leczniczy. Probl Hig Epidemiol, 91(3), 339- 343.
l Poirier P, Giles TD, Bray GA,et.al. Obesity and cardiovascular disease: pathophysiology, evaluation,and effect of weight loss. an update of the 1997 American Heart Association Scientific Statement on Obesity and Heart Disease from the Obesity Committee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism. Circulation 2006, 113: 898-918
l World Health Organization. Obesity and overweight. Fact. Sheet. No. 311. September 2006. http://www.ho.int/mediacentre/factsheets/JSs311/en/index.html (13.01.2009)
l Pinkney JH, Sjöström CD, Gale EAM. Should surgeons treat diabetes in severely obese people? Lancet 2001, 357: 1357-59.
l Kunachowicz H, Nadolna I. Współczesne poglądy na zagadnienie wpływu procesów przetwarzania żywności na zachowanie witamin ze szczególnym uwzględnieniem procesów kulinarnych. Bromat Chem Toksykol 2004,37:105-111.
l Różańska, D., Regulska-Ilow, B., & Ilow, R. (2014). Wpływ wybranych procesów kulinarnych na potencjał antyoksydacyjny i zawartość polifenoli w żywności. PHiE, 95(2), 215-222.
l Wieczorek, C., Bilska, B., Przybylski, W., & Klocek, A. (2013). Wpływ sposobu obróbki cieplnej na poziom polifenoli w świeżych i mrożonych brokułach. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego.
l Rakowska, R., Sadowska, A., Batogowska, J., & Waszkiewicz-Robak, B. (2013). Wpływ obróbki termicznej na zmiany wartości odżywczej mięsa. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego.
l Komolka, P., & Górecka, D. (2012). Wpływ obróbki termicznej warzyw kapustnych na zawartość błonnika pokarmowego. Żywność Nauka Technologia Jakość, 19(2).
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz